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    道教養生膳食防秋燥

    時間:2012-12-13 14:59:58 來源:

    秋天來臨,草木逐漸枯黃,一片肅殺景象。而春秋之際,正是舊病復發之時,必須要注意安養,特別是立秋之后,應當以和緩平穩的辦法保養,根據自身情況來休息調養。

    秋 天肺氣旺盛,五味中屬于辛辣。金能克木,木屬于肝,肝于五味中主酸。所以秋天里,飲食的味道,宜減少辛辣,增加酸味,來護養肝氣。因此,秋天要少用椒、 蔥、蒜、姜等辛辣之品,多吃些清熱、生津、養陰、潤燥的食物,如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、蓮子、百合、甘蔗、葡萄、乳品等食物。還可食用人 參、沙參、麥冬、川貝、杏仁、胖大海、冬蟲夏草等益氣滋陰、潤肺化痰的保健中藥制作的藥膳。不能吃冷飲寒食。

     


     
    推薦藥膳:

    1、雪梨百合湯:雪梨1個,鮮百合50克,冰糖少許,水燉服。此方有清熱、養陰、生津的功效。如果痰多而難咯出者,可酌加川貝母5克。

    2、百合蓮子粥:取干百合、蓮子、冰糖各30克,大米100克。將蓮子清洗干凈,置于水中泡發。干百合、大米分別淘洗干凈后,與蓮子一同放于鍋中,加水適量,先用旺火燒開,再用小火熬煮,待快熟時加入冰糖,稍煮即成。

    3、杏仁燉雪梨:取甜杏仁15克,去皮打碎,雪梨1只洗凈去皮切片,同放碗內,加冰糖20克,放水適量,置鍋內隔水燉煮30分鐘即可服用,每天早晚各一次,連服3~5天,有較好的潤肺、化燥止咳作用。

    4、雙冬鴨肉粥:將水鴨洗凈切塊飛水,再與沖洗干凈的天冬、麥冬、粳米、姜片放入鍋內,加清水500ML,武火煮開后,文火煮至米開鴨肉酥爛,此方能養陰潤燥,清火,生津。

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